PROJETO GROSSNONNA ENCERRA COM DEGUSTAÇÃO DAS RECEITAS DA 3ª EDIÇÃO

O encerramento da 3ª edição do projeto “Sabores e Delícias Grossnonna” foi marcado pela apresentação e degustação dos pratos culinários que farão parte da próxima edição do livro impresso. Neste ano, participaram oito comunidades que apresentaram 14 novas receitas, herança das avós e matriarcas das famílias italiana e alemã de Ipumirim.

O projeto, idealizado em 2019 pelo Departamento Municipal de Cultura e Conselho Municipal de Política Cultural junto da Epagri, tem o objetivo de fazer um resgate histórico das receitas culinárias típicas e tradicionais das famílias que colonizaram o município.

O encontro foi organizado no período da manhã e o almoço foi risoto no tacho, uma das receitas que estarão na próxima edição. O intuito de reunir as receitas numa edição impressa é para que as receitas fiquem registradas e que não se percam no tempo.

RECEITAS QUE ESTARÃO NA PRÓXIMA EDIÇÃO:

• Risoto no Tacho
• Rolinho de Abóbora
• Pautitcha
• Keschmier
• Esfregolá
• Pé de Moleque Alemão
• Bolacha de Açúcar Mascavo
• Salgadinho
• Broa de Milho
• Brodo
• Bolacha Champagne
• Pé de Moleque Assado
• Chico Balanceado
• Pudim de Pão Assado